Entrepreneurs

F&B COACHING : L’AMI DES RESTAURATEURS

Après avoir obtenu plusieurs diplômes dans la restauration, je me suis lancé dans la restauration classique. J’ai également été traiteur et organisé de nombreux banquets pour des clients et des occasions très variées, avant de me lancer dans F&B coaching, qui accompagne les restaurateurs dans leurs projets.   Devenir restaurateur est un défi Dans chacune …

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ASSURANCE RESTAURANT: LES INCONTOURNABLES

Au moment d’ouvrir votre restaurant, pensez à vous assurer ! En effet, les risques sont multiples dans la restauration : brûlure d’un cuisinier, intoxication alimentaire, panne de la chambre froide, vandalisme, la liste est longue. Quelles assurances souscrire pour son restaurant ? Nous faisons le point avec vous sur les différentes assurances nécessaires pour être …

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COMMENT CHOISIR MON IMPLANTATION?

Maintenant que vous savez ou exploiter votre entreprise, il reste à voir comment acquérir votre local et constituer votre fonds de commerce. Même si vous optez pour la restauration nomade, ces questions vont se poser. Vous serez amené soit à démarrer votre activité en partant de zéro, soit à acheter un fonds de commerce existant. …

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RÉALISER MON ÉTUDE DE MARCHÉ

Pour être sûr de construire une offre attrayante et de démarrer sur de bonnes bases, il est recommandé de connaître votre marché potentiel. Vous éviterez ainsi de commettre des erreurs d’appréciation de votre marché. À cette fin, vous devrez passer par une étape indispensable qui est l’étude concrète de votre clientèle potentielle. Dans quel(le) ville …

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LE CHOIX DU CONCEPT

Dans la suite de notre série d’articles sur les étapes nécessaires à l’ouverture d’un restaurant, nous abordons le sujet du choix du concept. Le choix d’une formule de restauration est une question délicate. Avant de vous lancer dans un concept qui semble avoir un succès prometteur, vérifiez à tête reposée les conditions liées à sa …

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LES COMPÉTENCES INDISPENSABLES POUR OUVRIR UN RESTAURANT

Nous ouvrons une série d’articles sur les étapes nécessaires à l’ouverture d’un restaurant, de manière à ce que vous puissiez le faire sereinement et dans les meilleures conditions. Notre premier article traite des compétences indispensables et nécessaires aux métiers de la restauration. Vous aimez cuisiner et faire plaisir à vos amis ? Préparer des plats …

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Notre livre blanc

Ouvrir un restaurant est souvent une affaire de passion. Mais la passion suffit-elle pour réussir dans cette activité ?

A moins de posséder déjà une véritable expérience dans ce domaine, vous devrez avoir une âme d’entrepreneur et réunir de fortes compétences.

Si ce livre blanc constitue une entrée en matière sur la manière d’aborder votre projet, vous allez avoir besoin de consolider votre étude.