Profitez du réel potentiel qu'offre votre

F&B Coaching à 360°

Notre rôle est d’accompagner les professionnels de la restauration dans la concrétisation de leurs projets. 
Nous sommes là pour vous aider à éviter certaines erreurs et vous remettre, le cas échéant, sur le chemin du succès et de la réussite. 

Round picture JC Arbon

Jean-Charles ARBON

Membre du BNI 

Je suis le fondateur de F&B Coaching.

Diplômé d’un CAP de cuisinier et d’un CAP de pâtissier, je suis bercé depuis longtemps par le monde de la restauration. Installé en Suisse depuis 14 ans, j’ai géré deux restaurants à Genève entre 2012 et 2019, accompagné par des équipes de 6 à 10 personnes. Je me suis formé à la gestion d’entreprise et je suis aujourd’hui en possession du Diplôme de cafetier sur Genève, d’un certificat d’aide-comptable et d’une attestation comptable spécialisé. 

Je souhaite mettre mes 17 ans d’expérience en restauration classique, banquets et traiteurs au service des restaurateurs de la région genevoise. De trop nombreuses faillites d’établissements sont enregistrées chaque année dans le canton et cela m’attriste.
Je sais avec quel engagement les gérants de ces restaurants se mobilisent chaque jour pour faire vivre leur commerce. Pourtant des décisions inadaptées, une mauvaise gestion des équipes, ou le non respect des normes d’hygiène peuvent être fatals à la viabilité d’un projet. Mon objectif est de vous accompagner pour que, main dans la main, nous puissions optimiser le service que vous offrez à vos clients et faire prospérer votre affaire

PACK CONSULTING

150.-/mois : conseils illimités par mail, appels ou visioconférence. (abonnement 3 mois minimum)

Nos compétences

Conseils en gestion des coûts ; HACCP, sécurité et autorisations liées à la police du commerce ; mise en conformité ; Ressources Humaines ; marketing et stratégie digitale ; choix du fiduciaire ; agencement et décoration d'intérieur ; recherche ou vente de fonds de commerce. (Le tarif n'inclut pas les prestations des partenaires F&B Coaching en cas de besoin)
Click Here

PACK ADMIN

120.-/heure

Nos services

Gestion des factures et classement, des coûts, des heures et décompte CCNT, contrats de travail, des stocks ; mise en place des fiches techniques en cuisine, d'un tableau de bord pour le suivi des créanciers ; optimisation financière et sélection des fournisseurs.
Click Here

À LA CARTE

960.-/jour (sur une base de 8 heures de travail )

Taillé sur mesure

Audit de départ offert avec un retour d'analyse délivré sous une semaine pour vous proposer un plan d'action adapté à vos besoins.

UN NOUVEAU PROJET ?

Accompagnement de A à Z, de l’idée au lancement. Nous étudions gratuitement votre projet pour vous proposer un plan d’action et un devis. (10% du coût total du projet) 

  • Élaboration ou révision du business plan
  • Étude de marché, business model, stratégie commerciale 
  • Recherche de financement, de fonds de commerce et d’arcade
  • Développement de votre concept
  • Étude de faisabilité
  • Création de société et démarches administratives liées à la police du commerce
  • Mise en conformité : règles de sécurité et normes d’hygiène HACCP
  • Agencement
  • Conseils pour le choix de vos fournisseurs
  • Recrutement du personnel
  • Assistance dans la mise en place et l’ouverture

Nos partenaires

F&B Coaching s'entoure d'experts exerçant dans de nombreux domaines d'activités pour vous proposer des prestations de qualité.

CONTACT

témoignage

“Compte de résultats positif après une période de difficulté.”

Service exceptionnel fourni par M. Arbon lors de mon expérience avec un restaurant à Genève. Compte tenu de mon manque d’expérience (je ne suis pas dans l’industrie alimentaire/restauration), l’aide de M. Arbon a été cruciale pour restructurer le restaurant et j’ai obtenu un compte de résultats positif après une période de difficultés. Il est très professionnel et a une forte éthique de travail. Je recommande fortement ses services qui aident à cibler principalement la compréhension de la faiblesse du restaurant et fournissent des solutions adéquates pour améliorer la rentabilité.

S.BIASUTTO